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KOBEアグリスカッション!with ステイシー

11/5(日)┃KITANOMAD MEETUP vol.4

※終了しました。

KOBEアグリスカッション!with ステイシー
アメリカ・オレゴン州ポートランドで都市型農園“The Side Yard Farm & Kitche”を運営し、シェフとしても活躍するステイシー・ギブンズ(Stacey Givens)さん

神戸の“農”の新しいあり方について、楽しく美味しくディスカッションしませんか?

115日(日)に、神戸のユニークな取り組みや人に注目し、話を伺うトークイベント“kitanomad MEET UP”の第4弾を開催します。

今回のゲストは、アメリカ・オレゴン州ポートランドで都市型農園“The Side Yard Farm & Kitchen”を運営し、シェフとしても活躍するステイシー・ギブンズ(Stacey Givens)さんと彼女の素敵な友人たち、そして神戸の若手農家さんたち。

神戸の“これからの農”について話し合い、食事しながら親睦を深めましょう!

KOBEアグリスカッション!with ステイシー
左上から時計周りに、FLYING COYOTE FARMのLili Tovaさん、SWEET HOME FARMACYのJaime Holubさん(左)、OREGON CULINARY INSTITUTEのTera Fukuharaさん、SOUTH EAST WINE COLLECTIVEのAlthea Potterさん、スモールファーム専門フォトグラファーShawn Linehanさん

当日は2部構成で、1部はステイシーさんをはじめとするポートランドチームと神戸の若手農家が、神戸の“これからの農”について話し合うトークセッション。2部はステイシーさんのファンの間で噂になっている「ステイシーしゃぶしゃぶ」を食べながら交流を深めます。

12部通して参加していただくのがオススメですが、1部だけ、2部だけの参加も可能です。農業関係者はもちろん、アーバンファーミングやパーマカルチャー、ポートランドに興味がある人もぜひお気軽にお越しください。神戸の“農”の未来を、みんなで一緒に考えてみましょう!SOUTH EAST WINE COLLECTIVEのシェフ・アリシアさんから、アーバンワイナリーのお話しも聞けるかもしれません)

興味のある方は、下記イベント詳細情報をご確認のうえ、ページ下方のお問い合わせフォームからお申込みください。

ステイシー・ギブンズ(Stacey Givens)/ The Side Yard Farm

アメリカ・オレゴン州ポートランドで都市型農園“The Side Yard Farm & Kitchen”を運営し、シェフとしても活躍。ポートランドにおける“Seed to Plate”スタイル(自分で育てた野菜を使って料理を提供するスタイル)のケータリング会社、夕食会の第一人者。15歳から料理をはじめ、数多くのレストランを経験。「育てた野菜をどのようにしてテーブルに食事として届けるか、そういった農業と食の繋がりをもっと伝えていきたい」と感じ、農業に興味を持つ。近隣レストランへの野菜販売、“Seed to Plate”をテーマにしたブランチやディナーイベントの開催、ケータリングサービスの提供を行なっている。

KOBEアグリスカッション!with ステイシー
The Side Yard Farm & Kitchenの畑の様子
日時

11月5日(日)

1部/14:00~16:00(トークセッション)

2部/17:00~20:00(ステイシーしゃぶしゃぶ)

会場

KRAC(Kobe Regatta & Athletic Club)

住所

神戸市中央区八幡通2丁目1-20

料金

1部:¥2,000 / 2部:¥4,000

主催

一般社団法人神戸ファーマーズマーケット

ゲスト

Stacey GivensThe Side Yard Farm & Kitchen)、Lili TovaFLYING COYOTE FARM)、Jaime HolubSWEET HONEY FARMACY)、Althea PotterSOUTH EAST WINE COLLECTIVE)、Tera FukuharaOREGON CULINARY INSTITUTE)、Shawn Linehan(スモールファーム専門フォトグラファー)、神戸の若手農家

申し込み方法

参加する回と緊急連絡先(TEL)を明記の上、下記お問い合わせフォームからお申込みください。

KOBEアグリスカッション!with ステイシー