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【鹿児島県阿久根市】「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理人への挑戦 / 日本料理まつき

クラウドファンディング

2024.05.20

阿久根市にて天然の魚と食材にこだわった日本料理・海鮮料理を食べられるお店『日本料理まつき』。今回「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理人としてスタートするため、クラウドファンディングに挑戦中です。

real local 鹿児島で取材した『日本料理まつき』・松木洋輔さんのインタビュー記事はこちら

【鹿児島県阿久根市】「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理人への挑戦 / 日本料理まつき
写真提供:日本料理まつき

出張料理人のスタイルとして、国内外問わず、旅をしながら滞在して、その場の食材、調味料、調理法を学び、自分の持つ技と合わせて料理を提供しながら、「食」への想いを伝え広げていくものだといいます。

【鹿児島県阿久根市】「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理人への挑戦 / 日本料理まつき
写真提供:日本料理まつき 出張料理先にて お客様と集合写真
【鹿児島県阿久根市】「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理人への挑戦 / 日本料理まつき
写真提供:日本料理まつき 出張料理先にて調理をする様子

海外へ足を伸ばすため“より日本を感じてもらえる”新しいユニフォームをつくる資金として使用するとのこと。

初期目標の50万円が達成した場合、100万円へのネクストゴールを目指すそうです。

リターンも充実していますので、まずはクラウドファンディングの詳細をご覧になってください。

https://camp-fire.jp/projects/view/762449

【鹿児島県阿久根市】「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理人への挑戦 / 日本料理まつき
写真提供:日本料理まつき 店内から見える海の景色
【鹿児島県阿久根市】「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理人への挑戦 / 日本料理まつき
写真提供:日本料理まつき アワビご飯
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写真提供:日本料理まつき お刺身を堪能した後の豪華料理
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写真提供:日本料理まつき 活造り

屋号

日本料理まつき

URL

https://akune-matsuki.com

住所

鹿児島県阿久根市脇本10341

備考

●クラウドファンディングURL

https://camp-fire.jp/projects/view/762449

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●お問い合わせ先

電話:0996-75-3255

●営業時間

11:00~14:00

17:00~22:00

※完全予約制となります。予めご予約の上、お越しください。