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【鹿児島県日置市】ご縁がつなぐチーズケーキ/enne the cheesecake shop

ローカル お店の情報

2021.12.26

鹿児島市のお隣、日置市のお店を紹介していくシリーズ。今回は、バスクチーズケーキなどで人気のチーズケーキ専門店「enne the cheesecake shop」伊集院本店が2021年12月18日 に新たにグランドオープンしたので、そのお知らせです。

enneとは、”ご縁”という意味

たくさんのご縁が、人生の財産だと思う

チーズケーキを通して、ご縁の輪を広げていきたい

2018年2月、こじんまりとした小さな小屋でうぶ声をあげたenne the cheesecake shop。

「家内のつくるチーズケーキが好きだった」という妻想いのオーナーが始めたチーズケーキ専門店は、瞬く間に鹿児島に一大ムーブメントを巻き起こした。

パティシエである奥様の出身地である鹿児島県奄美の黒糖を使用した、濃厚で口当たりなめらかなチーズケーキはすべて手づくり。口コミが一気に広まり、オープン当初にもかかわらず小さな小屋の前に長蛇の列ができた。季節限定のチーズケーキ、鹿児島での火付け役となったバスクチーズケーキなどなど、心をわし掴みにするそのチーズケーキに人々は魅了され続けていた。

【鹿児島県日置市】ご縁がつなぐチーズケーキ/enne the cheesecake shop
レセプションやオープン当日に贈られた多くの”ご縁”

12/18、カフェスタイルで伊集院本店がオープン

あれから約4年の月日が流れ、多くのファンに囲まれながらカフェスタイルの本店が移転オープンした。

enneのチーズケーキといえば、奄美の黒糖などこだわり抜いた厳選素材がふんだんに使われているが、一番の特徴はなんといってもその口当たりのなめらかさ。

通常、一般的に市販されているチーズケーキよりも多く使用されている生クリームや、スチームにこだわった製造方法など、ひとつひとつの工程に細部までこだわっているからこそ、どこにもない”enneだけのチーズケーキ”が出来上がっているそう。

真面目でおっとりとしながらも、芯の強い奥様ならではの想いに詰まったチーズケーキ。オープン当初から現場での取材を続けてきた筆者だからこそ、その真摯でひたむきな姿勢こそが、”enneのチーズケーキ”である、と伝えたい。

【鹿児島県日置市】ご縁がつなぐチーズケーキ/enne the cheesecake shop
ショーケースに並ぶチーズケーキ

一方で、店名の由来ともなっている”ご縁”を誰よりも大事にする男。彼がオーナーの藤井 雄大氏である。

先述した言葉、もちろんそれは彼の言葉である。ふと思うと、彼の周りにはいつも多くの人が集まっているような気がする。

彼の笑顔が人を笑顔にし、チーズケーキがまた人を笑顔にする。美味しいはもちろん、ありきたりな言葉かもしれないが、「元気を分け与えてくれる」そんな言葉がふさわしいかもしれない。

人を大事にする彼の温かさ、これもまた”enneのチーズケーキ”である。

【鹿児島県日置市】ご縁がつなぐチーズケーキ/enne the cheesecake shop
爽やかな笑顔のオーナー・藤井 雄大氏

さて、リニューアルオープンした本店であるが、これまでの販売店としての機能はもちろん、カフェスタイルの店構えとなり、よりenneを楽しめるような工夫が施されている。

これまでの店舗ではテイクアウトが中心のスタイルではあったが、本店では店内・店外どちらでも飲食できるスペースが確保されている。チーズケーキの甘い香りとラテのふんわり優しい香りが漂う店内はぜひ足を運んで体感いただきたいが、その中でも特にこだわったポイントが「観葉植物」だそう。

鹿屋市や東京で植物専門店を営む「Araheam」さんの完全オーダーメイドによる十数種類以上の植物は圧巻。鹿児島ではなかなか手に入らない大小さまざまな植物は、目を楽しませ心を癒してくれる。

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木目や観葉植物等のナチュラルテイストが心地いい

カフェスペースはオープンテラススタイルの開放的な空間

筆者オススメのポイントとしては、オープンテラスに設置されたカフェスペース。

黒を基調としたテーブルとイスが並び、周りを囲んだ観葉植物や景色いっぱいに広がる青空のもとで楽しむカフェタイムは、贅沢な気分に慣れること間違いない。

ニューヨークやミラノではよく見かけるオープンテラススタイルの開放感ある空間で、日常の中の非日常感を味わえる。ちょっと休憩したい時、気分転換をしたい時、友達とゆっくりと会話のできる気軽な場所として。

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テラス席でenneラテを

enneが取り扱うコーヒー豆は、東京渋谷に本店を構える「Coffee Supreme Tokyo」の新鮮な自家焙煎豆。

チーズケーキに一番合うコーヒーを提供したい、というコーヒー好きの藤井氏が多くのコーヒーを味わい選んだのは、”ラテ”だった。そのラテを一番美味しく楽しめたきっかけとなったのが「Coffee Supreme Tokyo」であり、藤井氏をはじめとするenneバリスタたちのラテアートを楽しめる。

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Coffee Supreme Tokyoの自家焙煎豆やグッズが並ぶ
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笑顔のステキな、気さくなスタッフさん
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常に笑顔の藤井氏も、ラテを淹れる時は真剣な眼差しに
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ラテは飲むだけではなく、観ることも楽しみのひとつ
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すっきりとした甘さのラテは、チーズケーキとの相性抜群

毎日丁寧につくられるチーズケーキは、定番のenne(プレーン)を定番に、月替わりで種類が異なる。

メニューや営業時間などの情報は、Instagramや公式Webサイトから発信されるので、毎月チェックいただきたい。

【鹿児島県日置市】ご縁がつなぐチーズケーキ/enne the cheesecake shop
定番のプレーン「enne」
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外はカリッとほろ苦く、中はふわふわとろーり食感が楽しめ「basqe」
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パティシエの奥様手づくりのチーズケーキは、毎日丁寧に焼き上がる
【鹿児島県日置市】ご縁がつなぐチーズケーキ/enne the cheesecake shop
歩みを止めないenneのこれからに、乞うご期待!!

“ご縁”が生み出すenneのチーズケーキは、本店以外でも公式ECサイトから購入も可能。ECサイト限定のメニューなど、色々な楽しみを提供してくれるenneの”ご縁”は、ますます広がりを生み出しそうだ。

 

気になる公式ECサイトはこちらから  https://fj-land.com

屋号

enne the cheesecake shop

URL

https://enne-cheesecake.com

住所

鹿児島県日置市伊集院町猪鹿倉1丁目4-3