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TOP » 北九州 » 【北九州】名店がコラボしたNEWドーナツショップ『HELVETICA』

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北九州市立大学 地域創生学群 片岡ゼミの編集チーム「つづる。」が身近な北九州の魅力を自分達自身の言葉で綴り、みなさんにお届けしていきます。

こんにちは！
「つづる。」のパン屋さん特集担当、りのです。

2026年もあっという間に残すところ半年となりました。日中は汗ばむくらいの陽気が続く季節になってきましたね。

今回ご紹介する4店舗目は、北九州市小倉南区に4月29日にOPENしたばかりの『HELVETICA』さん。福岡市のベーカリーの名店と、北九州のスイーツの名店がコラボした大注目のドーナツ屋さんです。

 

オープン初日から3時間待ちの大行列

小倉駅から日豊本線に乗って、朽網駅から徒歩約20分のところに突然現れるドーナツが目印。オープン初日、開店時間の5分前に到着したこともあって、すでに80人ほどが並んでいました。

『HELVETICA』は、北九州市の名店『sweets shop FAVORI PLUS』の洋菓子、『菓匠きくたろう』の餡の技術に、福岡市の言わずと知れたベーカリーの名店『Pain stock』の技術が融合し、誕生しました。

 

店名に込められた想い

店名を聞いてピンときた方もいるかもしれませんが、“Helvetica”というフォントがあります。

『HELVETICA』という店名には、Helveticaフォントのように、「どんなシーンにもフィットし、幅広いお客様に愛される」ことを目指して、「シンプルでありながらも力強い存在感を持つドーナツ」を提供するお店でありたいという想いが込められています。

私自身、タイポグラフィという文字のデザインをする活動をしており、この店名の由来からも、わくわくが止まりませんでした。

 

絵本の世界のような店内

行列が前に進み、入り口が近づくにつれて期待がどんどん膨らみます。

10時前に到着して、並ぶこと２時間。いよいよ入店です。

かわいらしい小さなライト、リズムよく吊り下げられたトレイ。絵本のなかに入ったかのような空間が広がります。

Pain stockらしさも感じられるオープンキッチンでは、慌ただしく次々とドーナツが作られていました。前後に並んでいたお客さんともすっかり仲良くなり、お話しながらドーナツを取っていきます。

焼きあがったドーナツが出されるたびに、あちらこちらから「ください！」とラブコールが飛び交っていました。私も運良く、焼きたての「プレーンクルーラーグレーズ」を購入。

 

唯一無二の“ドーナツ体験”

初日に来られた嬉しさで、またもや沢山買ってしまいました。自分の欲に勝てず、写真を撮る前に食べてしまったので、今回はまとめてご紹介。

真ん中の「葛もちボール」の「ごまあんこ」と「きなこ」は、もちっと食感で、『きくたろう』の餡子の甘さが絶妙なバランスでした。

一方で、右上の「プレーンクルーラーグレーズ」は、口に入れるとほどけるような食感。左下の「ブリオッシュグレーズ」は、もちっと感もありながら、溶けていく。食感や、素材の斬新な組み合わせなど、ここでしか味わえない“ドーナツ体験”が楽しめます。

右側２つのような、惣菜系のドーナツもあるので、甘いのは苦手という方にもおすすめです。

持ち帰りのBOXも可愛くて、ときめきが止まりません。今はまだ忙しいためイートインスペースが使えないのですが、ドリンクの販売もあるので、ドーナツと一緒にテイクアウトするのもおすすめです。

 

到着が遅れたためドーナツの数は少なくなっていましたが、また次に訪問したときの楽しみができました。しばらくは人気で行列が絶えないと思いますが、ぜひ早い時間にチャレンジしてみてください！

 

（文・写真：りの）

※この記事で紹介している価格は取材時のものです。お店の状況により、変動する可能性がございます。