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TOP » 鹿児島 » 【鹿児島県枕崎市】特別な夜に、心と体が喜ぶ山猫ディナーを ／ 山猫瓶詰研究所

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山猫瓶詰研究所は築100年を超える旧郵便局を改装し、ショップ・カフェ・工房・一日一組限定の宿として2022年9月に誕生しました。こちらでは宿泊者限定の夕食を楽しむことができます。山猫瓶詰研究所に関するインタビュー記事はこちら。

メニューは至ってシンプル。

お魚かお肉をメインに南薩の有機農家の野菜を使った旨味が詰まったせいろ蒸しになります。

色鮮やかな季節の野菜をふんだんに使い、視覚と味覚で季節を感じられる夕食です。

ソースは3種類。

トマトベース、白ごまベース、大葉ベース。

素材の美味しさを最大限に引き出しています。

飲み物はお水とコーン茶のみの用意ですが、チェックイン時に宿泊者限定でrecife&TEREZAから取り寄せているポルトガルワインも購入できるのだとか。

夕食セットはカフェスペースにて用意され、

18:30以降はスタッフが不在となるため時間に囚われず、好きな時間から山猫瓶詰研究所の夜を楽しめます。

この機会に山猫瓶詰研究所で

特別な夜を過ごしてみてはいかがでしょうか？

どなたもどうかお入りください。

決してご遠慮はありません。