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TOP » 北九州 » 【北九州】地域とともに。食で幸せをもたらす『フクハウチ』

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北九州市立大学 地域創生学群 片岡ゼミの編集チーム「つづる。」が身近な北九州の魅力を自分達自身の言葉で綴り、みなさんにお届けしていきます。

こんにちは！
編集メンバー、食べ物のことを考えているときが一番幸せな「りの」です。

 

今回ご紹介するのは、香春口三萩野駅から徒歩8分、メディアドームの真横に店を構える『フクハウチ』さん。

焼き鳥一筋15年の店主さんが、3年前の2022年、節分の日にオープンした絶品ランチを取材しました。

 

まるでカフェ？なお店

扉を開くと、コンクリートを基調とした、天井の高い空間に、ステキな木の椅子とテーブルが並び、まるでカフェのよう。焼き鳥屋さんらしくないおしゃれな空間が広がります。

「ここがね桜の木なんよ。最初は窓が小さかったんやけど、大きな窓にしてもらったんよ。この大きな窓から見える桜の木がね、動く絵みたいなんよ。めっちゃいいんよ。秋は紅葉して、1年中楽しめるしね。」

三萩野公園の大きな桜の木をみんなと共有したくて、“三萩野公園のために”この場所でお店を開いたそう。中央の大きなテーブルの、入ってすぐの席が特等席です。

看板メニュー、とろっと玉子の親子丼

お店の看板メニュー、「玉子とろとろ親子丼定食」。 立ちのぼる湯気と、きらきら輝く鶏と玉子に食欲が掻き立てられます。

まず驚くのが、一切れ一切れが大ぶりの鶏肉の存在感。ぷりっぷりの弾力は想像の10倍以上で、噛むほどにうまみがじゅわっと溢れます。

とろっとした半熟加減が絶妙で、ぷりぷりの鶏肉とのコントラストがたまりません。この玉子と鶏肉を引き立てるのが、甘めのつゆ。

優しい甘さがご飯全体に染みわたり、最後の一口まで幸せな気分で満たされます。シンプルながらもこだわりが詰まった一杯でした。

 

華味鳥を使った「香草パン粉焼き」

メニューの「ジューシー」の5文字にそそられて注文。

一口頬張ると、ぷりっとサクサクで「鶏料理が得意」という店主さんの自信に納得です。

サクサクのパン粉をまとったジューシーな鶏肉、 香ばしく香り豊かなハーブとチーズ、 甘みと酸味が溶け合った特製ジャポネソース、 すべてが絶妙にマッチし、口の中で奥深い味わいが広がります。

彩り豊かなグリル野菜は野菜の甘みが引き出されて、鶏肉やソースとの相性も抜群。 大盛りのごはんもペロリといけちゃいます。

 

食後のさり気ない優しさ

食後にはHOT珈琲1杯のサービス。 プラス300円で北海道ミルクのソフトクリームもつけられちゃいます。

単品の「ゴルゴンゾーラかけソフト」もオススメ。 削ったゴルゴンゾーラチーズがまるで雪のよう。 濃厚なミルクにチーズのコクが合わさって絶妙な一品です。

 

美味しい料理に目も心も幸福で満たされます。
また桜の季節にも伺いたいです。

（文・写真：りの）

 

※この記事で紹介している価格は取材時のものです。お店の状況により、変動する可能性がございます。